「うちのお店はこれが一番いい商品・サービスだけどなかなか売れない」
ということってありますよね。
自分の商品・サービスにこだわりがある人ほど
この傾向が高いですが、
自分の思った通りに売れてくれないということは
珍しい話ではありません。
もし自分が売りたいものがあるのならば、
それが売れるように努力をする必要があります。
分かりやすいのは、値段を下げることだと思いますが、
今回はそれは無しにします。
非常に強いこだわりを持っているような商品なんですから
安売りはせずにしっかりと利益を出しましょう。
1.一番目立たせる
多くのお店では一つの商品だけでなく、
様々な商品を売っていることが多いですよね。
そうなった時に、あれも売りたい、これも売りたい
となると、すべてが中途半端になり、埋もれてしまいます。
なので、売りたい商品があるのであれば、
その商品を前に押し出すことが大切です。
メニュー表では、一番大きくスペースを使ったり
接客の時に、さりげなく勧めてみたりと
特定の商品が目立つようにしてみてください。
2.メニューを削る
本当にこだわりの商品があるのであれば
他のメニューを削ってしまうのも一つの手です。
全国展開のチェーン店などであれば、
より多くの人を集めるために豊富なメニューを
揃えることが多いですが、小さなお店にはそんなに必要はありません。
それよりも、
「この店なら○○」
というような商品を作った方が人気が出ます。
また、商品を削った方が
一つの商品のクオリティも高めやすくなります。
色々なことをやるよりも
一つのことに集中したほうが成果が出やすいですからね。
3.ランキングを作る
人はランキングに非常に弱いです。
ランキングの上位なら
「みんな選んでいるのだから、外れないだろう」
という認識を持つので、ランキングの上位は売れます
なので、売りたい商品があるなら
ランキングを作って、1位に持ってきましょう。
「恣意的なランキングを作るのってありなんですか?」
みたいなことを思うかもしれませんが、
ランキングを意図的に操作するのはよくありません。
ですが、ランキングの内容は自由です。
例えば、
「売れ筋ランキング」を作ったら、
自分の都合で商品を変えることはできません。
しかし、
「店主のこだわりの逸品ランキング」であれば
自由に商品を変えることができます。
ランキングを作れば
自然と上位の商品は目立つようになるので
1位の商品が売れやすくなりますよ。
まとめ
値段を下げる以外で売りたい商品を売る場合には
以下の3つのポイントを取り入れてみましょう。
- 一番目立たせる
- メニューを削る
- ランキングを作る
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